lunes, 11 de marzo de 2013

Tortiglionis Salteados.


 Ingredientes:

2 Pimientos, uno verde y otro rojo.
1/2 Cebolla morada.
1 Zanahoria.
1/2 Ajo.
1/2 Vaso de vino blanco.
5 Salchicas frescas.
1 Vaso y medio de los de nocilla de pasta (tortiglioni).
Jenjibre fresco, soja, romero, pimienta, sal y aceite.

Elaboración:

En primer lugar, troceamos los pimientos, la zanahoria, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y reservamos. hacemos lo mismo con las salchichas, las cortamos en trocitos y las mezclamos con sal y romero.



















Ponemos en el fuego una sartén con un chorreón de aceite de oliva, y cuando esté caliente, añadimos todas las verduras, sal y pimienta.


Cuando comiencen a estar pochaditas, añadimos las salchichas, una nuez de jenjibre rallado, el vino blanco, y dejamos sofreir hasta que se evapore el vino.


Una vez que todos los ingredientes estén listos, retiramos del fuego y lo reservamos en la misma sartén, la cual taparemos para que conserve el calor.

En una olla ponemos medio litro de agua con un chorreón de aceite y sal, y colocamos a fuego alto hasta que hierva, una vez que comience a hervir, añadimos la pasta y dejamos cocer unos 10-12 minutos.

Cuando esté lista, retiramos del fuego y escurrimos la pasta, volvemos a poner la satén a fuego medio y añadimos la pasta, mezclamos durante un minuto y servimos.

El resultado es una pasta diferente y con una mezcla de sabores que merece la pena probar, espero que os guste y vuestros comentarios.


4 comentarios:

  1. hummm un plato de pasta de lo mas sabroso sin duda!
    saludos.

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  2. Me encanta la pasta nunca la hice asi, la probare seguro. M.A.

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    Respuestas
    1. Gracias, me alegro que te guste, un besito.

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Muchas gracias por vuestros comentarios!!Me hace mucha ilusión que me escribáis!!un besito :))