Ingredientes:
300 Gr de calabaza.
3 Zanahorias.
1 Puerro.
2 Patatas medianas.
1 Litro de agua (4 vasos).
Sal, pimienta y aceite.
Elaboración:
Ponemos en la olla express los cuatro vasos de agua junto con el resto de ingredientes cortados en trocitos pequeños, un poco de sal y pimienta y por último un chorreón de aceite, tapamos la olla y contamos 5 minutos.
Pasados los 5 minutos apagamos el fuego y esperamos un poco para poder abrir la olla.
Pasado el tiempo para poder abrir la olla, separamos por un lado el caldo y por otro los ingredientes consistentes, los cuales los pondremos en un recipiente para batirlos y le añadimos caldo al gusto, en función de si preferís una crema mas sólida o más liquida.
Una vez todo batido estará lista para emplatar y servir. Podéis adornarla como más osguste, en mi caso le he puesto un chorreón de aceite, un poquito de perejil y un huevito de codorniz. Espero vuestros comentarios y que os guste la recetas:))
