domingo, 25 de marzo de 2012

Tortas de Aceite.


Ingredientes:

  50 Gr de aceite de oliva.
  La piel de un limón.
  1 Cucharita de anís en grano.
  1 Cucharita de ajonjolí.
  1 Sobre de levadura de panadero.
  180 Gr de harina de reposteria.
  15 Gr de azúcar más 30/50 para espolvorear.
  80 Ml de agua tibia.
  1 Pellizco de sal.

Elaboración:

  Poner en la thermomix el aceite para calentarla junto con el limón, 5 minutos, velocidad 1, temperatura 100º. Cuando finalize el tiempo se retira la piel del limón y se añade la cucharita de ajonjolí, se deja enfriar.

  Cuando el aceite este fria, se cuela con un colador para retirar el ajonjolí y volvemos a ponerla en el vaso de la thermomix junto con el resto de los ingredientes, y programamos 5 minutos velocidad espiga.

  Finalizado el tiempo, dejar reposar en el vaso hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

  Pasado el tiempo, ponemos la masa sobre la encimera y precalentamos el horno a 22º. Las toras las podeis hacer del tamaño que más os gusten, las mias son pequeñitas, coger una bolita de masa y darles forma, de manera que la masa quede muy finita.

  Cologar las tortas sobre la bandeja del horno en la que previamente debemos de poner papel de hornear y espolvorear con azúcar al gusto. eterlas al horno hasta que estén doraditas.

 Probar a hacerlas, yo las hice ayer y han volado, asi que animaros, están muy ricas. Espero vuestros comentarios.
  
 

domingo, 18 de marzo de 2012

Batido de Chocolate.


Ingredientes (5 batidos):

  200 Gr de hielo.
  40 de cacao en polvo.
  60 Gr de azúcar.
  200 Ml de leche evaporada (1 lata pequeña de leche ideal).
  100 Ml de leche.

Elaboración:

  Poner en la thermomix el hielo, el cacao y el azúcar, y programar 30 segundos, velocidad 5. Acontinuación verter la leche evaporada y la leche normal y programar 15 segundos velocidad 5.

  Poner el contenido en una jarra grande y meter en el congelador unos 5-8 minutos. Mientras tanto, vamos adornando los vasos con un poco de sirope.

  Llenar los vasos adornados con el sirope, dejando unos tres deditos vacio, para poner la nata, la cual, también podemos adornarla con un poco de sirope.

  Tomar nada más servir, para que esten fresquitos. Estan riquísimos, os lo recomiendo. Espero vuestros comentarios.:))

Bizcocho con hormiguitas de chocolate.

Ingrdientes:

  3 Huevos.
  1 Yogur de limón.
  2 Medidas de yogur de azúcar.
  3 Medidas de yogur de harina.
  1 Medida de yogur de aceite de girasol.
  1 Sobre de levadura.
  Ralladura de un limón.
  80 Gr Virutas de chocolate.

Elaboración:

  En un bol batir bien los huevos hasta que queden un poco espumosos, a continuación, añadir el yogur y mezclar. Verter la la harina y la levadura y mezclar, cuando quede todo bien incorporado, añadimos el azúcar y el aceite, cuando consigamos una masa homogenea rallamos el limón y lo unimos todo.

 Vertemos la masa en un molde previamente engrasado con un poco de aceite o mantequilla, una vez que tengamos la masa en el molde, lo espolvoreamos con las virutas de chocolas y con una cucharita lo mezclamos un poco.

  Meter en el horno a 170 grados, unos 20-25 minutos aproximadamente, si pinchamos y el tenedor sale limpio, el bizcocho esta listo.


  Como veis es muy sencillo de hacer y sale muy rico, espero que os guste. Espero vuestros comentarios.:))
  

lunes, 12 de marzo de 2012

Muffins de Chocolate.


Ingredientes secos (12 muffins):

 230 Gr. de harina.
  50 gr. de cacao puro (yo he usado Valor)
  150 Gr. de azúcar.
  2 Cucharitas de Royal. 
  70 Gr. de perlitas de chocolate.

Ingredientes húmedos:
  
 2 Yogures griegos o normales.
  80 Ml. Aceite girasol.
  4 Cucharitas de leche.
  2 Huevos.

Elaboración:

 Precalentar horno a 180º. en primer lugar, mezclamos los ingredientes secos por un lado y húmedos por otro. 

 Unimos ambas mezclas sin batir y sin esmerarnos demasiado, añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar un poco, a continuación, vertemos la masa a cucharadas en los moldes (no llenarlos enteros dejar un dedito más o menos sin masa).

 Decoramos con más pepitas de chocolate, y metemos al horno inmediatamente a 180º por unos 20 minutos aproximadamente, dependera de cada horno, como siemrpe os digo ir mirando y si lo pinchais y sale limpio estarán listas.

 Salen muy riquicas y esponjosas, y se mantienen tiernas si las reservamos casi 5 o 6 días, asi que os animo a que probeis hacerlas, serán un éxito. Espero vuestros comentarios.:))

lunes, 5 de marzo de 2012

Mermelada de Fresa.

Ingredientes:

  600 Gr de fresas.
  400 Gr de azúcar.
  Zumo de 1/2 limón.

Elaboración:

  Limpiar bien las fresas y quitarle las ramitas verdes, colacarlas en el vaso de la thermomix junto con el zumo del limón y triturar 8 segundos, velocidad 5, si vemos que nos quedan muchos grumos le ponemos un poco más de tiempo.

 Añadir el azúcar y programar 30 minutos, velecidad 1, temperatura varoma.

 Mientras que que va haciendo la mermelada iremos esterilizando los botes del siguiente modo, ponemos en un cazo un paño en el fondo y lo llenamos de agua hasta que cubran los botes y los tapones. que vamos a utilizar.

 Poner al fuego y en el momento que empiece a hervir contar 10 minutos y casar. Cuando los saquemos los colocaremos sobre un paño o una bandeja en boca abajo.

 Cuando tengamos la mermelada lista y aún caliente, la vertemos sobre los tarros y los cerramos fuerte y los colacamos boca abajo sobre un paño para que hagan vacio, y los dejamos en esa posición, unas 12 horas aproximadamente.

 si observais que la mermeladad os queda líquida, no os preocupeis, cogera cuerpo una vez que pasen las 12 horas en los tarros.

 Os recomiendo que la probeis ya que sale muy rica y es ideal apra las tostadas en el desayuno o para comerla con queso fresco, asi que animaros a hacerla. Espero vuestros comentarios :)).

Coca Llanda.



 Ingredientes:

 2 Huevos.
 80 Ml de aceite.
 80 Ml de leche.
 Zumo de 1/2 naranja.
 2 Medidas de vaso de yogur de azúcar.
 3 Medidas de vaso de yoghur de harina.
 2 Cucharaditas de levadura.
 Ralladura de limón.
 Ralladura de naranja.
 Azúcar mezclada con canela en polvo para espolvorear.

Elaboración:

  En primer lugar, batir los huevos hasta que queden espumosos y añadir el azúcar y volver a mezclar. A continuación, añadir el aceite, la leche y el zumo de naranja, a medida que vamos poniendo esos ingredientes vamos mezcalando hasta que queden bien incorporados.

  Ir añadiendo las ralladuras de limón y naranja y por último añadir póco a póco la harina mezclada y tamizada con la levadura .

  Verter en un molde previaente cubierto con un poco de mantequilla o aceite para que nos resulte facil de desmoldar, si el molde es de silicona no hará falta. Y por último antes de meter en el horno espolvorear con mucha azúcar y canela.

  Meter en el horno previamente calentado durante unos 10 minutos,  a 180º unos 25/30 minutos, de todas formas antes de sacarlo comprobar con un tenerdor si sale limpio.


 Sale esponjosa y ligera y muy aromatizada, espero que os guste y que la disfruteis. Espero vuestros comentarios.:))




viernes, 2 de marzo de 2012

Pestiños.




Ingredientes:

  1 Kl de  harina.
  ¼ L. de aceite de oliva.
  Matalauva y  ajonjoli
  1 Clavo de olor.
  Cáscara de limón.
  ¼ L. vino blanco.
  200 Ml. de zumo naranja.
  1 Copita de aguardiente.
  Miel y aceite de girasol para freir los pestiños

Preparación:

 Freir el aceite con la cáscara de limón y la matalauva y dejar templar. En un bol grande poner el kilo de harina, el aceite templado, el vino, zumo de naranja, el clavo majado, la copita de aguardiente y una cucharita pequeña de ajonjolí. Amasar todo y dejar reposar tapado 3 horas.

 Extender porciones de masa finita y hacer rectángulos pequeños uniendo las puntas contrarias para formar el pestiño. Freir en aceite y apartar.

 Cuando ya están todos fritos, poner en una cacerola miel con agua ( 700 g. de miel y un vasito de agua aproximadamente) cuando hierve ir echando los pestiños darle varias vueltas y retirar. Ponerlos en una fuente y cuando estén frios ya los podemos comer.

 Espero que os guste la receta y como siempre espero también los comentarios.:))