martes, 25 de diciembre de 2012

Tronco de Navidad.


Ingredientes:

Para la plancha de bizcocho:
120 Gr de azúcar.
120 Gr de harina.
4 Huevos.
1 Cucharita de azúcar vainilla.

Para la crema:
1 Paquete de chantilly o crema pastelera mirar http://laurecetas.blogspot.com.es/2012/02/pionono.html

Para la cobertura:
1 Tableta de chocolate fondant (utilicé el de mercadona).
1 Brick de nata para montar.
1 cucharada de postre de mantequilla.
5 Cucharadas soperas de azúcar.
Azúcar glass para decorar.



Elaboración:

Comenzamos preparando la plancha de bizcocho, para ello ponemos la mariposa en la thermomix y echamos los huevos y los azúcares, programamos 6 minutos, temperatura 40º, velocidad 3. Pasado el tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos, a la misma velocidad pero sin temperatura.

Por último, vertemos la harina y programamos 4 segundos, velocidad 2, sin temperatura, una vez finalizado el tiempo, con la ayuda de la espátula, mezclar un poco por si quedase algo en las paredes de la thermomix.

Sobre una bandeja de horno, cubierta previamente con papel de hornear, volcamos la masa obtenida, y la extedemos de manera uniforme, meter al horno a 180º sobre unos 6-7 minutos, cuando comience a dorarse, no dejarlo mucho tiempo, ya que se endurece.


Mientras esta haciendose la plancha de bizcocho, vamos preparando la crema, en mi caso, he utilizado chantilly, que simplemente debemos de seguir los pasos, que consisten en poner 200 de leche muy fria y el sobre de chantilly y batir con las varillas hasta que nos quede consistente. Una vez lista la chantilly, meter en la nevera hasta que vayamos a utilizarla. Si lo hiciesemos de crema, seguir los pasos del enlace.


Pasado el tiempo, sacamos el bizcocho del horno y una vez que se enfrie, lo volcamos sobre una tabla de madera, y lo bañamos con almíbar, que lo haremos con un vaso de agua, y 3 cucharadas soperas, metemos la mezcla en el microondas hasta que hierva y lo extendemos con cuidado por la plancha.


Seguidamente, sacamos la chantilly de la nevera y la extendemos por toda la plancha de bizcocho, sin llegar al borde, y lo enrollamos, lo envolvemos en papel film, y lo metemos 5-10 minutos en la nevera para que coja forma.


Pasado el tiempo, lo sacamos de la nevera y comenzamos a preparar la cobertura de chocolate, en un cazo, ponemos el brick de nata, la tableta de chocolate troceada , las 5 cucharadas soperas de azúcar y la cuchara de mantequilla, y lo derretimos al baños María.

Una vez que obtengamos una crema de chocolate uniforme, retiramos del fuego y comenzamos a cubrir el tronco con la ayuda de una cuchara, cuando este cubierto entero, con la ayuda de un tenedor, hacemos la forma del árbol de un extremo al otro del tronco. Meter en la nevera 1 hora aproximadamente, para que el chocolate se compacte.


Y ya tenemos listo nuestro Tronco de Navidad, sale riquísimo y muy jugoso, os lo recomiendo, ya que es un postre ideal para estas fechas con el que triunfareis seguro.


Espero que os haya gustado y vuestros comentarios:)).




domingo, 23 de diciembre de 2012

Galletas Fritas.



Ingredientes:

 1 Rulo y medio de galletas tipo Maria.
 1 Paquete de flanin.
 1 Huevo.
 1 Chorreón de leche.
 Azúcar y canela.
 Aceite de girasol.

Elaboración:

Lo primero que debemos de hacer, es sacar las galletas del plástico, ponerlas por pareja y reservarlas. En un plato, ponemos el azúcar junto con la canelo y lo mezclamos bien, lo reservamos también.

Cogemos el sobre de flanin, y seguimos los pasos, una vez que este listo, lo pasamos a un recipiente, si preferimos rellenarlas de chocolate, sólo tenmos que añadir un poco de cacao o de cola cao a la masa una vez que la retiremos del fuego y mexclarlo todo bien para que se unifique.


Con la ayuda de una cuchara de poste, vamos poniendo sobre una de las galletas,un poco de relleno, lo extendemos y colocamos la otra galleta encima, asi hasta que tengamos todas nuestras galletas rellenas.

































En una sartén, ponemos a calentar abundante aceite, una vez caliente, freimos las galletas, que previamente las habremos bañado en hhuevo batido con un chorreón de leche, deben de quedarnos bien bañadas en el huevo batido.


















Las freimos por ambos lados hasta que esten doraditas, a medida que las vamso sacando, las colocamos en papel absorbente para evistar el exceso de aceite, y todavia caliente, las pasamos por la mezcla de azúcar con canela que teniamos reservada y las vamso colocando en una fuente.


Las dejamos enfriar, y estarán listas para comer, como podeis ver, es una receta muy sencilla y que esta realmente rica, sobre todo es ideal para un postre o una merienda con niños, ya que esta receta les encanta, espero que os guste y vuestros comentarios:))





viernes, 14 de diciembre de 2012

Delicias Marinas.


Ingredientes:

5 Palitos de mar.
1/2 cebolla.
1/2 Zumo de limón.
1 Ajo.
1Huevo.
1 Lata pequeña de atún.
1 Cucharada de levadura.
Un chorreón de cerveza.
Perejil picado, harina, azafrán, sal.


Elaboración:

En un bol ponemos todos los ingredientes cortados, es decir, los palitos, la cebolla, el ajo y la lata de atún y removemos, seguidamente añadimos el perejil, el azafrán, la sal, y el huevo, y volvemos a remover hasta quedar todo bien integrado.

Añadimos el zumo de limón y el correón de cerveza, y por último añadimos la cucharada de levadura, y la harina, añadimos hasta que veamos que queda una masa un poco compacto, que no sea líquida, aproximadamente 3-5 cucharadas soperas, y mezclamos todo bien, hasta tener una masa homogénea.


En una sartén, ponemos abundante aceite a calentar, y cuando esté caliente, añadimos la masa, con la ayuda de una cuchara, para que nos queden unas especie de bolitas, y las freimos por ambos lados hasta que esten doraditas, sacamos sobre un plato con papel absorbente para evitar el exceso de aceite.


Y ya las tenemos lista para comer, salen deliciosas, y son ideales para un entrante, ya que no son las típicas toritillitas de gambas, os las recomiendo, por que triunfaréis seguro, espero que os guste y vuestros comentarios:))


Macarrones con Espinacas.



Ingredientes:

2 Vasos de macarrones.
1/2 Kl de espinacas.
160 Gr de bacon.
Queso rallado emmental.
Aceite y sal.

Elaboración:

En un cazo con agua, una pizca de sal y un chorreón de aceite, poner a hervir los macarrones, siguiendo las indicaciones que ponga el paquete con respecto al tiempo, suele ser aproximadamente unos 8-10 minutos.

Mientras se cuecen los macarrones, en una sartén, con un poco de aceite vamos haciendo las espinacas, cuando están reduzcan, es decir, que bajen su volumen, añadimos los taquitos de bacon, freimos hasta que esten doraditos, y reservamos en la sartén.

Una vez que esta lista la pasta, le quitamos el agua, y la añadimos a la sartén donde teniamos las espinacas junto con el bacon, y removemos hasta que nos quede todo bien integrado.

Por último, antes de servir en los platos añadimos el queso rallado al gusto.



Y ya tenemos lista nuestra pasta, como podeis ver, es muy sencilla y rápida de hacer, al mismo tiempo que distinta, sale muy rica, en mi casa volo la satén entera, espero vuestros comentarios y que os guste:))


domingo, 9 de diciembre de 2012

Bacalao con Tomate



Ingredientes:

 1 Kl de bacalao.
 1 Pimiento verde.
 2 Dientes de ajo.
 1/2 Cebolla.
 1/2 Pimiento rojo.
 1 Lata de tomate de tomate natural triturado.
 1 Cucharada de azúcar.
 Aceite, sal, orégano, pimineta.

Elaboración:

En primer lugar, cortamos el bacalo en tiras gruesas y reservamos.


A continuación, cortamos los pimientos, la cebolla y los ajos en juliana, y los refreimos en una sarén con un chorreón e aceite, cuando esté pochadito, añadimimos la lata de tomate, una cucharada de azúcar y pimienta, y mezclamos bien.



Cuando ya este todo bien mezclado, añadimos el bacalao, y dejamos que se haga, unos 2 o 3 minutos aproximadamente por cada lado.


Cuando lo tenemos listo por ambos lados, añadimos un poco de óregano, y dejaos calentar unos minutillos más al fuego 1 o 2 minutos aproximadamente.


Y ya estará listo para servir, sale un balacao riquisimo, os recomeindo que si os gusta lo probéis a hacer de esta forma, ya que es muy fácil y sale delicioso, espero que os guste y vuestros comentarios:))


sábado, 8 de diciembre de 2012

Tarta de Manzana y Pera.

 
Ingredientes:

 65 Gr de harina.
 70 Gr de azúcar.
 25 Gr de mantequilla.
 80 Ml de leche.
 1 Cucharada sopera de levadura.
 2 Huevos.
 3 Peras pequeñas.
 2 Manzanas medianas.
 Azúcar vainilla y canela.


Elaboración:

En primer lugar tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.


En un bol cascamos los huevos junto con el azúcar hasta que nos queden espumos, seguidamente añadimos la mantequilla previamente derratida en el microondas y la leche y seguimos mexclando hasta quedar todo bien mezclado.


A contuniación vamos añadiendo la mezcla anterior poco a poco a la que teniamos reservada de la harina con la levadura, y mezclamos hasta que todo quede bien integrado, nos debe de quedar una masa de consistencia líquida, parecida a la de los crespes.


La masa obtenida la dividimos en dos partes, en una de ella añadiremos las peras cortadas en gajos finos, y a medida que los vamos añadiendo vamos mezclando, para que no se oxiden, y lo mismo hacemos con la otra mitad de la masa, pero en este caso, le añadimos la manzana, debe parecer que no tenemos masa.

Vertemos en el molde previamente engrasado la mezcla de la masa con las manzanas y aplastamos, y a continuación la de las peras.






















Antes de meterla en el horno precalentado a 220º, le espolvoreamos un poco de canela al gusto, y metemos en el horno unos 40-45 minutos aproximadamente, o bien cuando el tenedor nos salga limpio.


Pasado el tiempo, la sacamos del horno y cuando no este caliente la metemos en la nera 1 hora y media aproximadamente y estará lista para tomar.


Sale una tarta muy rica con un sabor delicioso, si os gustan las manzanas y las peras, esta atrta os encantará, además es mu fácil de hacer, os la recomiendo. Espero que os guste y vuestros comentarios.