miércoles, 28 de noviembre de 2012

Zumo de Naranja.

 
Ingredientes:

 500 Ml de agua.
 4 Naranjas grandes peladas y sin la parte blanca.
 4 Cucharadas de azúcar.
 5 cubitos de hielo.
 1/2 Limón pelado y sin pepitas.

Elaboración:

Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes menos el agua y programar 1 minuto a velocidad 5 sin temperatura, cuando finalice el minuto, volver a programar 2 minutos mas a velocidad 6.

Añadir el agua y remover 10 segundos a velocidad 3. Quitar el vaso de la thermomix, y verter en una jarra y guardar en la nevera 1 hora aproximadamente para que esté fresquito.


Y ya tenemos listo, nuestro zumo de naranja, queda un zumo de naranja muy rico y distinto al que tomamos normalmente. Os lo recomiendo, ya que como veis, es rápido y muy fácil de hacer, espero que os guste y vuestros comentarios.


domingo, 25 de noviembre de 2012

Flan de Quesitos.



Ingredientes:.

450 Ml de leche.
90 Gr de azúcar.

7 Quesitos kiri.
1 Sobre de cuajada.
Caramelo líquido.

Elaboración:

En primer caramelizamos el molde en el cual haremos el flan y reservamos.


Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y programamos 10 minutos, velocidad 4, temperatura 90º. cuando finalice el tiempo, vertemos el contenido sobre el molde caramelizado y esperamos que se enfrie un poco para meterlo en la nevera.


Metemos en la nevera unas 3-4 horas y listo para tomar, antes de servir desmoldar y trocearlo.


Sale un flan riquísimo, muy suave y con un sabor a quesitos delicioso, os recomiendo que lo hagàis, ya que es facilísimo y rápido de hacer, y seguro que triunfareis con este flan para tomar como postre. Espero que os guste y vuestros comentarios.



sábado, 24 de noviembre de 2012

Palmeritas Saladas.

 
Ingredientes:
 
1 Plancha de masa brisa.
8 Lonchas de queso.
8 Lonchas de pechuga de pavo o jamón york.
Orégano, perejil y aceite.

Elaboración:

Sacamos la masa brisa del congelador como una media hora antes de utilizarla. Con la ayuda de un rodillo la estiramos un poco para que no este tan gruesa.

Una vez estirada, la cubrimos en primer lugar con las lonchas de queso, dejando un dedito son cubrir por los extremos, a continuación, ponemos las lonchas de pechuga de pavo y espolvoreamos con orégano.


Doblamos ambos extremos hacia el centro, y volvemos a repetir la misma operación.





















Cuando nos quede como en la segunda imagen, cortamos las palmeritas de un dedito de grosor, y las vamos colocando sobre una bandeja de horno, al tiempo que las aplastamos un poco para que adquieran forma.



















Cuando estén todas colocadas en la bandeja, las espolvoreamos con un poco de perejil, y las pintamos con aceite. Metemos al horno precalentado 5 minutos a 170º, unos 10-15 aproximadamente, dependera de cada horno, o bien cuando veamos que comienzan a dorarse, es que estarán listas.


Pasado el tiempo las sacamos del horno, las dejamos enfriar, y lista para tomar. Salen unas palmeritas muy ricas, e ideales para un aperitivo con amigos, y además tienen un sabor muy rico que recuerda a las pizzas, al llevar orégano. Espero que os gusten y espero vuestros comentarios.



Pan Express.


 Ingredientes:

500 Gr de harina de fuerza.
25 Gr de levadura fresca.
290 Ml de agua.
2 Cucharitas de aceite de oliva.
1 Cucharita rasa de sal.

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix el agua, el aceite y la levadura y programamos 2 minutos, velocidad 2, temperatura 40º.  A continuación, añadimos la harina y la cucharita de sal y mezclamos 10 segundos, velocidad 6, y seguidamente, programamos 2 minutos a velocidad 90º.

Pasado el tiempo, volcamos la thermomix sobre la encimera previamente enharinada con un poco de harina y damos forma al pan, en mi caso es alargada, pero podeis darle la que más os guste.

Posteriormente, untamos el molde con aceite o un poco de mantequilla, y ponemos sobre el la masa de pan, a la cual le haremos unos cortes con el cuchillo y espolvorearemos un poco de harina.


Metemos al horno, sin precalentar unos 40-45 minutos, si vemos que se nos esta tostando demasiamo, y os gusta que esté mas blanquito, le poneís un poco de papel albal por encima, hasta que finalice el tiempo.

Sacamos del horno, una vez que el tiempo este finalizado y dejamos que se enfrie un poco, y estará listo para tomar.La segunda imagen es de la base del pan, que salio con la imagen del molde que utilicé.
















Sale un pan exquisito, blandito y con un gustito a pan casero ideal, asi que recomiendo que si tenéis oportinidad y tiempo lo probéis, por que no tiene nada que envidiar a los de panaderia.

Esta receta, a lo mejor os suena, ya que la subi hace tiempo, pero realizo a mano, y ahora aqui os dejo la versión de thermomix, que sale igual o incluso más buena que la anterior, pero que os guste y vuestro comentarios.


lunes, 19 de noviembre de 2012

Petisús de chocolate.


Ingredientes:

 60 Ml de agua.
 60 Ml de leche.
 50 Gr de mantequilla (en mi caso sin sal).
 80 Gr de harina.
 2 Huevos.
 1 Cuharada de café de azúcar.
 1 Paquete de flanin.
 1/2 Tableta de chocolate fondant (en mi caso el de mercadona).
 Cola Cao.


Elaboración:

En un cazo, ponemos el agua, la leche, la mantequilla y  la cucharada de azúcar, y lo ponemos en el fuego hasta que hierva.


Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe y movemos enérgicamente durante unos minutos, de manera que todo nos quede bien integrado, volvemos a poner en el fuego un minuto as sin dejar de remover.

Pasado el minuto, añadimos los huevos uno a uno, de tal forma que no añadiremos el segundo, hasta que el primero no este por completo integrado.



Removemos hasta que la masa se despegue de las paredes, y  es entonces cuando la ponemos en una manga pastelera, y haremos como una especie de bastoncitos del tamaño que mas nos guste (en mi caso pequeños) de aproximadamente un centímetro de grosor.

Los colocamos sobre una bandeja o bien cubierta con mantequilla o con papel de cocina, y metemos al horno 25 minutos, es muy importante no abrir el horno durante los primeros 15 minutos. Mientras están en el horno, tienden a crecer asi que no los junteis mucho, dejar separación.


Pasado el tiempo, sacamos del horno, y nos quedarán doraditos y, mientras se enfrian, preparamos el relleno, que en mi caso los rellene con un flanin mezclado con unas cuantas cucharadas de cola cao, por eso tiene el color clarito, pero podeis rellenarlo de lo que mas os guste, nata, crema, café, ...etc.



Para rellenarlo, los cortamos por los lados o bien, le acemos un agujerito por debajo para rellenarlo con la ayuda de una manga pastelera, como más cómodo os resulte.

Una vez rellenos, preparamos la capita de chocolate de cobertura, para ello pondremos en un recipiente las onzas de chocolate , junto con una cucharada de mantequilla y un chorreoncito de leche, y lo metemos en el microondas dirante unos segundos hasta que se nos derrita y nos quede todo bien integrado.

Y ya solo nos queda adornarlos que lo haremos con la ayuda de una cucharita haciendo como una linea de chocolate.


Y listos para tomar, salen muy ricos, son ideales para tomar de postre o con un cafe en la merieenda, os lo recomiendo, y relleno de otros gustos tienen también que quedar exquisitos.


Espero que os haya gustado y vuestros comentarios:))


sábado, 17 de noviembre de 2012

Regalo de un Sorteo.


Por fin voy a subir el sorteo que gane hace pocas semanas, como podeis ver en la foto, los regalos son estupendos.

El sorteo lo preparaba Ana de la página de http://a-freir-esparragos.blogspot.com.es/, que os recomiendo que visitéis, ya que tiene un blog estupendo con recetas deliciosas.

El sorteo consistía en dejar un comentario y además si querias conseguir una participación extra, haciendo una tapa, y me puse manos a la obra y presente la siguiente tapa, que podéis ver en el sigueinte enlance http://laurecetas.blogspot.com.es/2012/10/nido-de-patatas-pajas.html.

Hace un instante acabo de entrar en el blog de Ana y me ha dado mucísima alegria, al ver que la primera entrada que tiene, es la receta con la que participe en el sorteo, que le ha quedado estupenda, y me alegro que le haya gustado:)).

La verdad es que no me esperaba ganar, y cuando me tocó no me lo podía creer, asi que os animo a participar en los sorteos, por que algún dia seguro que algo os tocará.

A continuación os dejo algunas fotos de los regalos. Por último agradecer de nuevo a Ana, por que los regalos son estupendo, el queso ya ha volado, y la mermelada de tomates verdes también, estaba deliciosa, además seguí sus consejos para realizar algunas recetas, y fue todo un éxito.











lunes, 12 de noviembre de 2012

Phoskitos.


 Ingredientes:

Plancha de bizcocho:
100 Gr azúcar.
100 Gr harina.
1 Cucharita de azúcar vainilla.
3 Huevos.

Para la crema de mantequilla.
90Gr de mantequilla sin sal.
90 Gr de azúcar glass.
1 Huevo.

Para la cobertura de chocolate:
1 Tableta de chocolate fondant.
1 Chorreón de leche.
2 Cucharadas de azúcar (si el fondante es de chocolate negro).



Elaboración:

Comenzamos preparando la plancha de bizcocho, para ello ponemos la mariposa en la thermomix, echamos los huevos, y los dos tipos de azúcar, programamos 6 minutos a velocidad 4, 37º.

Pasado el tiempo, volvemos a programar 6 minutos a velocidad 4 pero sin temperatura. Por últimos añadimos el harina, echándola alrededor de la mariposa, y mezclamos 4 segundos a velocidad 3.

Cuando tengamos la masa lista, la volcamos sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear, que para evitar que se mueva, podemos untar un poco de aceite en la bandeja y luego colocar el pepel de cocina, de esta forma se quedará pegado. Volvamos la masa y metemos en el horno precalentado entre unos 9-12 minutos, o bien hasta que veamos que comienza a dorarse.


Pasado el tiempo, sacamos del horno y volcamos la plancha sobre un paño limpio, y acontinuación lo enrollamos en papel film con cuidado de que no se nos rompa, y lo metemos en la nevera mientras preparamos la crema, unos 5-10 minutos.

Para la crema lo primero que comenzamos haciendo es el azúca glass en caso de que no la tengamos comprada, para ello ponemos el azúcar en la thermomix y sin tiempo, ni temperatura, marcamos 5-7-9 y repetimos esta operación tres veces mas para asegurarnos que nos quede completamente glass.


Una vez que tenemos lista el azúcar glass, la ponemos en el vaso de la batidora, junto con la mantequilla a temperatura ambiente, y con la ayuda de las varillas, mezclamos durantes unos minutos, 5 aproximadamente, podemos utilizar también la thermomix o cualquier otro utensilio con varillas.

Después de estar unos minutos batiendo, añadimos la yema de huevo que previamente habremos separado de la clara y volvemos a batir durante unos minutos. a continuación, montamos la clara a punto de nievo, bien en la thermomix o a mano.

Una vez montada la clara a punto de nieve, le añadimos la mezcla de la mantequilla con el azúcar y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Sacamos la plancha de bizcocho de la nevera y la estiramos con cuidado de que no se nos rompa, y la untamos con la crema de mantequilla, dejando un dedito sin untar en los bordes, para evitar que se no salga cuando volvamos a enrollarla.


Cuando tengamos la crema extendida, volvemos a enrollar la plancha, una vez enrorrolada, la cortado en trozos de un dedo o dos de grosor, y colocamos en una bandeja, y reservamos.


Ya solo nos queda preparar el chocolate, para ello pondremos la tableta de chocolate fondant cortada en trocitos, junto con un chorreón de leche y dos cucharadas de azúcar en un cazo y lo derretimos al baño Maria, si vemos que esta muy espero, añadimos un poco más de leche.

Cuando tengamos el chocolate derretido, solo nos queda bañar nuestros phoskitos, ayudándonos con una cuchara pequeña, intentando que nos queden completamente cubierto.


Dejamos enfriar y listos para comer. Salen riquisimos, nada que envidiar a los industriales, asi que espero que os animeis y probéis a hacerlos, por que estan deliciosos.



Son ideales para una merienda con niños. Para conservarlos meter en la nevera en un recipiente de cristal. Espero que os guste y vuestros comentarios.



domingo, 11 de noviembre de 2012

Quesitos Babybel con mermelada de tomates verdes.


Ingredientes:

 4 Quesitos babybel.
 1 Huevo.
 Pan rallado.
 Mermelada de tomates verdes.


 Elaboración:

En primer lugar, en un plato ponemos pan rallado y en otro un huevo batido. Abrimos los quesitos, y pasamos bien por el huevo batido y luego por el pan rallado, de forma que nos quede bien cubierto, y dejamos reposar un minuto.

Pasado el tiempo, repetimos la misma operación, pasamos los quesitos primero por el huevo batido y luego por el pan rallado.



En una satén, ponemos abundante aceite, y cuando este caliente freimos los quesitos, con cuidado que no se nos rompan.. Sacamos de la sartén y adornamos con un poco de mermelada de tomates verdes, que esta riqísima, este es otro de los regalos del sorte de Ana de http://a-freir-esparragos.blogspot.com.es/, de la cual también he aprendido esta receta.



Los quesitos los he acompañado también, con unos trocitos de pan untados con tomate rallado, una loncha de bacon y un huevito de codorniz, salen riquísimos.



Os recomiendo que probéis a hacer los quesitos, ya que salen estupendos, yo tuve que hacer más por que volaron. Espero que os guste y vuestros comentarios, y de nuevo agradecer a Ana por los regalos y la receta:)).