Ennsalada de Patatas y Rúcula.

Ingredientes:

2 Zanahorias.
4 Patatas pequeñas normales.
4 Patatas pequeñas rojizas.
1/2 Limón
1 Puñado de Rúcula.
Queso Rallado al gusto.
Aceite, vinagre de módena, sal, pimienta, romero, y zumo de 1/2 limón.

Elaboración:

En un bol, sin agua, ponemos todos los ingredientes troceazdos con un poco de pimienta, salvo la rúcula,  que la dejamos reservada, y metemos al microondas a máxima potencia entre 12-15 minutos, cubrimos el recipiente con papel film, y lo pinchamos con la ayuda de un tenedor o cuchillo.

Pasado el tiempo, sacamos del microondas, y retiramos el papel, con cuidado de no quemarnos.

Ponemos todos estos ingredientes en una fuente y añadimos, el aceite, el vinagre de módena, el zumo de medio limón, el romero y la sal al gusto.

Seguidamente, añadimos la rúcula, y mezclamos todo bien, para que los sabores nos queden bien integrados por toda la ensalada.

 

Ya solo nos queda añadirle un poco de queso rallado por encima, y estará lista para comer, el resultado, es una ensalada, riquisima, y muy sencilla de hacer, asi que espero que la probéis. Espero vuestros comentarios y que os guste. :))

Ensalada Temblada de Chistorritas.

Ingredientes:

 1 Ajo.
 2 Huevo duro.
 3 Patatas.
 1/2 Pimiento verde pequeño.
 1/4 Cebolla.
 7-8 Trocitos de chistorra (yo utilicé la del mercadona).
 1 Brick de tomate frito.
 Aceite, sal y perejil.

Elaboración:

 En primer lugar,cortamos las patatas, el pimiento y la cebolla en cuadritos pequeños, el ajo lo laminamo.

 A continuación, ponemos en un cazo a hervir agua con  un poco de sal y cuando comience a hervir echamos las patatas que teniamos reservadas y contamos unos 5 minutos, pinchamos una y si está blandita estarán listas, si están todavía un poco duras las dejamos un poquito más. Al mismo tiempo, vamos cociendo también los huevos.

 Una vez que estén listas las patatas y los huevos, retiramos del fuego y reservamos en un plato. El siguiente paso, consiste en calentar el tomamte frito hasta que comience a hacer burbujitas, y en ese mismo momento, lo retiramos del fuego y lo vertemos en el centro de una fuente. Y seguidamente, añadimos las patatas que teniamos cocidas con un poco de sal y reservamos.

 

 










 Una vez que tenemos el tomate y las patatas en la fuente, ya sólo nos queda hacer el refierto, para ello ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la cebolla, el pimiento y el ajo que previamente habíamos cortado con un poquito de pimienta molida, cuando esten todos los ingredientes pochados, los vertemos rapidamente encima de las patatas, y en esa misma sarén, refreimos los trocitos de chistorra, que añadiremos cuando estén listas a nuestro plato.

 Y ya solamente nos queda, cortar los huevos duros por la mitad para adornar, dejando tres de las mitades enteras, y picando la que nos queda que añadiremos encima de las patatas, ponemos un poquito de aceite y sal por los huevos y un poco de perejil por la fuente y tendremos lista nuestra ensalada templada.

 

 
  Como podeis apreciar, es una ensalada distinta, pero mu rica, ya que la mezcla de sabores queda estupenda, os la recomienco, es ideal para sorprender a unos invitados que vayan a casa a cenar. Espero que os guste y vuestros comentarios.

Ensalada de Habichuelas.

Ingredientes (Para 2 personas):

 1 Tomate grandre.
 1/2 Cebolla fresca o cebolleta.
 1/2 Bote de habichuelas cocidas de bote.
 1/2 Lata de melva.
 Aceite, sal, pimiente y perejil.

Elaboración:

 En primer lugar, cortamos el tomate en rodajas, y estas a su vez por la mitad y las ponemos en una fuente, añadimos la cebolla corta en rodajas o juliana y por último las habichuelas previamente sacadas del bote y enjuadas.

 Una vez que tenemos todos los ingredientes en el plato la aliñamos con aceite de oliva, sal, pimienta y perejil al gusto. Cuando este aliñada añadimos en las esquinas unos trocitos de melva.
 

 Y la ensalada estará lista para tomar, es una perfecta para una cena rápida y sencilla, si os gustan las habichuelas probarlas en ensalada por que os encantará. Espero que os guste y vuestros comentarios:)).

 

Ensalada de Merluza.

Ingredientes:

 4 Rodajas de merluza.
 1/2 cebolla morada.
 1 Cogollo de lechuga.
 Sal, aceite y pimienta.

Elaboración:

 En primer lugar, cocer las rodajas de merluza y desmenuzarla, es decir quitarle todas las espinas y corta en pequeños trozos y reservar para que se vaya enfriando.

 Mientras se enfria la merluza preparamos el resto de ingredientes, los cuales iremos añadiendo a una bandeja. Primero enjuagamos bien la lechuga y la cortamos en trozos, del tamaño que mas nos guste y seguidamente, cortamos la cebolla morada en juliana y la añadimos a la bandeja.

 Una vez cortada la lechuga y la cebolla, añadimos la merluza y aliñamos la ensalada con aceite, sal y pimienta y removemos. Y ya tenemos nuestra ensalada lista para tomar, ideal para una cena ligera. Espero vuestros comentarios y que os guste:))

 

Ensalada de Chipirones.

Ingredientes (2 personas):

 2 Tomates medianos/grandes.
 1 Cogollo grande de lechuga.
 1/2 Cebolla freca.
 10-12 Chipirones medianos.
 Aceite, sal y pimienta (aliño).

Elaboración:

 Cortamos los tomates, la cebolla y la lechuga en trozcos, los ponemos sobre una bandeja y reservamos. A continuación, cortamos los chipirones por la mitad y los asamos, una vez que los tengamos listos, los añadimos a la bandeja con el resto de ingredientes y lo aliñamos con un poco de aceite, sal y unos toques de pimienta, y listo para comer. Es ideal para una cena ligera.