Tortiglionis Salteados.

 Ingredientes:

2 Pimientos, uno verde y otro rojo.
1/2 Cebolla morada.
1 Zanahoria.
1/2 Ajo.
1/2 Vaso de vino blanco.
5 Salchicas frescas.
1 Vaso y medio de los de nocilla de pasta (tortiglioni).
Jenjibre fresco, soja, romero, pimienta, sal y aceite.

Elaboración:

En primer lugar, troceamos los pimientos, la zanahoria, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y reservamos. hacemos lo mismo con las salchichas, las cortamos en trocitos y las mezclamos con sal y romero.

Ponemos en el fuego una sartén con un chorreón de aceite de oliva, y cuando esté caliente, añadimos todas las verduras, sal y pimienta.

 

Cuando comiencen a estar pochaditas, añadimos las salchichas, una nuez de jenjibre rallado, el vino blanco, y dejamos sofreir hasta que se evapore el vino.

Una vez que todos los ingredientes estén listos, retiramos del fuego y lo reservamos en la misma sartén, la cual taparemos para que conserve el calor.

En una olla ponemos medio litro de agua con un chorreón de aceite y sal, y colocamos a fuego alto hasta que hierva, una vez que comience a hervir, añadimos la pasta y dejamos cocer unos 10-12 minutos.

Cuando esté lista, retiramos del fuego y escurrimos la pasta, volvemos a poner la satén a fuego medio y añadimos la pasta, mezclamos durante un minuto y servimos.

El resultado es una pasta diferente y con una mezcla de sabores que merece la pena probar, espero que os guste y vuestros comentarios.

Macarrones con Espinacas.

Ingredientes:

2 Vasos de macarrones.
1/2 Kl de espinacas.
160 Gr de bacon.
Queso rallado emmental.
Aceite y sal.

Elaboración:

En un cazo con agua, una pizca de sal y un chorreón de aceite, poner a hervir los macarrones, siguiendo las indicaciones que ponga el paquete con respecto al tiempo, suele ser aproximadamente unos 8-10 minutos.

Mientras se cuecen los macarrones, en una sartén, con un poco de aceite vamos haciendo las espinacas, cuando están reduzcan, es decir, que bajen su volumen, añadimos los taquitos de bacon, freimos hasta que esten doraditos, y reservamos en la sartén.

Una vez que esta lista la pasta, le quitamos el agua, y la añadimos a la sartén donde teniamos las espinacas junto con el bacon, y removemos hasta que nos quede todo bien integrado.

Por último, antes de servir en los platos añadimos el queso rallado al gusto.

Y ya tenemos lista nuestra pasta, como podeis ver, es muy sencilla y rápida de hacer, al mismo tiempo que distinta, sale muy rica, en mi casa volo la satén entera, espero vuestros comentarios y que os guste:))