Magdalenas de Calabaza.

Ingredientes:

140 Gr de harina.
250 Gr de calabaza (sin piel, ni pepitas).
75 Gr de azúcar.
50 Gr de aceite de girasol o de oliva suave.
2 Huevos.
1 Cucharita de postre de canela.
1/2 Sobre de levadura.
Pepitas de chocolate.

 Elaboración:

Cortamos la calabaza en trocitos pequeños y la ponemos en un plato cubierto con papel film, lo pinchamos y metemos en el microondas unos 5-6 minutos, hasta que la calabaza nos quede blandita para aplastarla con un tenedor, y reservamos.

 

Tamizar la harina junto con la canela y la levadura y reservar.

Ponemos en la thermomix, la calabaza que teniamos reservada, los huevos, el azúcar y el aceite y programar 20 segundos, velocidad 10, sin temperatua.

A continuación, añadir la mezcla de la harina, 10 segundos a velocidad 6, despegar con la ayuda de la espátula lo que quede en las paredes del vaso, y volver a programar otros 10 segundos a velocidad 6.

Verter el contenido en un bol y añadir las pepitas de chocolate y mezclar, aunque parezca que no, esta mezcla tienen añadida las pepitas, pero se han ido al fondo y por eso no se aprecian.

Seguidamente vertemos la mezcla en los moldes y metemos al horno a 170º durante unos 30 minutos aproximadamente o bien cuando el tendor salga limpio.

Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar, y estarán lista para tomar, quedan unas madalenas muy ricas, con una mezcla a calabaza y chocolate que os encantará, además como podeis apreciar, las pepitas de chocolate se han derretido, y nos queda como una crema de chocolate, buenísima.

La verdad es que no sabian como iban a salir pero quedaron estupendas, y volaron en la merienda, solo quedan un par de ellas, asi que os animo a que las hagáis. Espero que os guste la receta y vuestros comentarios:))