Palmeritas de Chocolate.

Ingredientes:

 1 Plancha de hojaldre.
 Nocilla (aproximadamente 1/2 bote).
 Azúcar glass (aproximadamente 50-60 gr).

Elaboración:

 Extendemos la plancha de hojaldre con azúcar glass de tal manera que quede cubierta por ambos lados y la extendemos con el rodillo para que no quede muy gruesa.

 Una vez que la tengamos bien extendida, cubrimos uno de los lados por completo de nocilla, con el fin de obtener unas ricas palmeritas con sabor a chocolate.

 A continuación, doblamos la plancha de hojaldre de la siguiente manera que los bordes de ambos lados coincidan en el centro de la placha, y así sucesivamente hasta que no podamos doblarla más, y veamos en ambos bordes la forma de la típica palmerita.

 Después de tenerla enrrollada, la envolvemos bien en papel vegetal (papel de concina) y la metemos 5 minutos en el congelador, para que el chocolate cuaje y se condense.

 Pasado los 5 minutos, sacamos la plancha, le quitamos el papel y la cortamos en palmeritas de un dedo de grosor y las vamos colocando sobre una bandeja de horno cubierta previamente con papel  vegetal, y metemos en el horno a 170º, unos 15-20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están doraditas.

 Pasado el tiempo, sacar del horno, dejar enfriar, y estarán listas para tomar. Esuna receta ideal para las tardes de verano, salen riquisimas, no podrás parar de comerlas. Espero viuestros comentarios, que os guste y probéis a hacerlas. :))

Palmeritas.

Ingredientes:

1 Placa de hojaldre.
Azúcar.

Elaboración:

En primer lugar mezclamos 1/4 de un vaso de agua con azúcar y reservamos. A continuación extendemos la masa de hojaladre y la estiramos un poco con el rulo con el fin de que quede uniforme.

Una vez extendida, la pintamos con la ayuda de un pincel de cocina con la mezcla que anteriormente hemos preparado, no pintarla en exceso.

Seguidamente espolvoreamos por encima de toda la masa de hojaldre azúcar, sin miedo, cuando la tengamos Cubierta de azúcar, doblamos ambos extremos hacia el centro, y repetimos esta acción hasta que no podamos doblarla mas, y por ultimo unimos ambos extremos.

Colocamos el papel en el que viene embuelta la placa de hojaldre sobre la bandeja del horno que vamos a usar. Una vez que temos la masa lista formado una especie de cilindro, la cortamos en pequeños trocitos de mas o menos 1 centímetro o un poco mas, en función de cono las queráis de gorditas.

Y por ultimo solo queda colocarlas en la bandeja, dejando separación entre las palmeritas, ya que se extienden. La metemos al horno a 170 grados, alrededor de unos 15-20 minutos, de todas formas como ya os he comentado en recetas anteriores, las vamos mirando de vez en cuando y cuando estén doraduras, están litas.

Una vez que las saquemos del horno la colocamos sobre una bandeja y dejamos enfriar. Una vez frías podemos bañarlas de chocolate, que podemos prepararlo de forma muy sencilla, ponemos en un recipiente unas 6-7 onzas de chocolate fondant una cucharita de mantequilla y un poco de leche y metemos en el microonda unos segundos hasta que se derrita, si vemos que queda muy expreso le ponemos un poco mas de leche hasta que consigamos la textura que nos guste.

Y solo queda cubrir las palmeritas con el chocolate, están muy ricas así también.

Espero que os guste esta receta, que como veis es sencillo sima y rápida. Ya me comentareis como os han quedado y lo ricas que están. Espero los comentarios:))

Cañitas de Crema.

Ingrdiente:

 1 Masa de hojaldre.
 1 Huevo entero y dos yemas de huevo.
 1/2 Litro de leche.
 1 Cucharita de tulipan.
 5 Cucharadas soperas de azúcar.
 1 Cucharita de café de azúcar vainilla.

Elaboración:

 En primer lugar vamos a preparar la masa, para ello debemos de estirarla sobre una superficie plana con un poco de harina. Una vez estirada, cortar a tiras de unos 3 centimetros de ancho y pintarlas de con un huevo batido. Posteriormente debemos enrollarlas sobre los tubitos de aluminio o alrededor de algo parecido a un cilindro, dejamos al princio del tubito un espacio pequeño sin cubrir para poder después desmoldarlo, y el final del tubo debe de quedar bien cuvierto con la masa de hojardre pa evitar que cuando las rellenemos se caiga la crema (los tubitos que yo utilizo se encuentran facilmente en ferreterias, subiré una foto para que los veáis). Cuando tengamos todas las cañitas listas meter en el horno en una bandeja cubierta con papel de cocina  unos 20 minutos a 180 grados, cuando esten doradas estaran listas.

 Una vez que las saquemos del horno debemos desmoldarlas en caliente con cuidado de no quemarnos y de que no se rompa la cañita y colocarlas sobre una bandeja.

 Mientras que se enfrian las cañitas prepararemos la crema. Poner a hervir en un cazo el 1/2 litro de leche, menos un poquito que pondremos en un vaso y reservaremos (un poco menos de la mitad de un vaso), la cucharita de tulipan y las 5 cucharadas de azúcar. Una vez que hierve, retirar del fuego y añadir la maicena que tendremos disuelta en la leche que habíamos reservado en un vaso, las dos yemas de huevo y la cucharita de azúcar vainilla, y removemos hasta que todo quede bien incorporado.

 Una vez que tenmos lista la crema, rellenamos las cañitas, bien con una manga pastelera, en este debemos de llenar la manga solo hasta la mitad para que no se nos caiga y rellenar las cañitas, o bien un una cuchara  e ir rellenádolas con cuidado. una vez que las tenmos rellenas, dejar enfriar la crema y listas para comer.

 También podemos rellenar las cañitas de crema de chocolate, que podemos hacerlos muy sencillo en un cazo poner uno o dos vasos de leche en función de la cantidad que queráis hacer y añadir unas 6 cucharadas soperas de chocolate a la taza (yo utilizo el de la marca Dia) si veis que os queda muy líquida añadir algunas cucharitas más, y también os recomiendo que pongais 2 o 3 cucharitas de yogur de azúcar si os gusta que el chocolate este dulce, y ya teneis listas la crema de chocolate.

 Esta receta me la enseñó mi prima Vanesa que se la enseño su suegra que es una magnífica cocinera y estan deliciosas. Os animo a hacerlas y que me conteis si os han gustado. :))