Ingredientes:
4-5 Patatas grandes.
2 Zanahorias pequeñas.
1 Huevo duro.
1/4 Guisantes (congelados o de bote).
1 Lata de atún.
Mayonesa: 1 huevos, aceite, agua, sal y vinagre.
Elaboración:
Ponemos en la olla express las patatas enteras, las cubrimos de agua y le añadimos un poco de sal, y una vez que pite, contamos 7 minutos.
Cuando estén listas, las pelamos en trocitos pequeños y aplastamos la patata con un tendor, y añadimos la zanahoria en trocitos muy pequeños, los guisantes, medio huevo duro rallado (el otro medio lo reservamos para adornar), y la lata de atún incluida el aceite, y mezclamos todo muy bien.
A continuación preparamos la mayonesa, para ello seguimos los pasos del siguiente enlance http://laurecetas.blogspot.com.es/2012/10/ensaladilla-de-gambas.html . Una vez que la tenemos lista, la añadimos a la ensaladilla y lo mezclamos todo. La decoramos con el medio huevo cortado en rodajas, unos cuantos guisantes, y hacemos unos dibijos con la ayuda de un tenedor.
Y ya tenemos nuestra ensaladilla lista para tomar, como podéis comprobar, es muy sencilla de hacer, y sale riquísima, ya que la mayonesa casera le da un gusto mucho más suave y natural. Espero que os guste y vuestros comentarios:)).