Champiñones Rellenos al Horno.

Ingrdientes:

100 Gr de bacon.

1 Cebolla pequeña.
1 Puñadito de perejil.
15 Champiñones sin el rabo.
4-5 Patatas.
Queso Rallado.
Vino blanco, aceite, sal, pimienta y una cucharada de harina.

 Elaboración:

En primer lugar, picamos el bacon, el perejil y la cebolla, y reservamos en un plato, y hacemos lo mismo con los champiñones, es decir, les quitamos el rabo y los pelamos.

A contuniación, cortamos las patatas en rodajas no muy finas, y las colocamos sobre una bandeja, una vez que este cubierta toda la bandeja, colocamos sobre las mismas, los champiñines, y les ponemos un chorreón de aceite, y un poco de sal y pimienta, y reservamos.

En una sartén, salteamos el bacon, el perejil y la cebolla, y cuando comience a dorarse añadimos la cucharada de harina y el vino blanco y removemos durante unos minutos.

Seguidamente, vertemos el refrito sobre los champiñones, con la ayuda de una cucharita, y si nos sobra, lo repartimos por toda la fuente.

Meter al horno a 170º durante unos 20-25 minutos, o hasta que la patata y el champiñon estén blandos. Pasado el tiempo, sacamos del horno y los espolvoreamos con un poco de queso rallado, el que más os guste.

Ya tenemos listos nuestros champiñones, quedan muy buenos, la mezcla de sabores le da un gusto riquisimo, que os encantará, en mi casa volo nada más salir del horno, es ideal para poner de aperitivo en una comida con amigos. Espero que os guste y vuestros comentarios.