Nido de Patatas Pajas.

 Ingredientes:

 1 Patata mediana.
 1 Lata pequeña de gulas.
 1/2 Ajo.
 3-4 Huevos de codorniz.
 Un puñadito de setas variadas (11-12 aproximadamente).
 Aceite, sal, perejil.

Elaboración:

 En un cazo, ponemos a hervir los huevos de codorniz, y mientras tanto, cortamos las patatas a tiras finas, de manera que nos queden en forma de patatas pajas para poder hacer nuestro nido.

Una vez que tenemos los huevos listos, los retiramos del agua y apartamos para que se enfrien y poder pelarlos. Cuando tengamos todas las patatas cortadas, nos dispondremos a hacer el nido, para ello nos ayudaremos de un colador, sobre el mismo colocaremos las tiras de patatas, hasta que nos quede cubierto y y lo ponemos a freir en una sartén honda con abundante aceite de girasol.

Cuando estemos friendo el nido, le vamos dando vueltas al colador, con el fin de que se fria por todos los lados, y cuando este doradito, lo retiramos y lo ponemos sobre el plato en el que se vaya a servir.

Seguidamente, ponemos en una sartén la lata de gulas entera, es decir, con el líquido incluido y el 1/2 ajo laminado, y lo salteamos hasta que los ajos cojan color.

Cuando tengamos lista la gula, la colocamos sobre el nido con mucho cuidado de que no se nos rompa el nido de patatas, las que nos sobre las reservamos para adornar. En la misma sartén, salteamos las setas y ponemos algunas de ellas sobre el nido, el resto para adornar.

Y ya solo nos queda colocar los huevos de codorniz, dejaremos uno entero, que pondremos en el centro del nido, y otro lo cortamos por la mitad y lo colocamos en los laterales, todo con mucho cuidado de que no se nos rompa el nido.

Lo colocamos en el lugar en el que lo vayamos a servir, en mi caso sobre una tabla de pizarra y decoramos con las gulas y las setas que nos han sobrado y lo espolvoreamos todo con un poco de perejil.
 

Y por fin ya tenmos listo nuestro nido de patatas pajas con gulas...., sale muy rico, ya que la combinación de los ingredientes es estupenda, además de la presentación. Es ideal para sorprenderen una cena con amigos, os recomiendo que la hagais, que triunfaréis. Espero que os guste y vuestros comentarios:))

Con esta tapa, voy a participar en el concurso http://a-freir-esparragos.blogspot.com.es/2012/10/sorteo-primer-aniversario.html de la página http://a-freir-esparragos.blogspot.com.es/. Espero que la tapa le guste y a ver si hay suerte, ya que los premios son estupendos, además os recomiendo la página ya que tienenrecetas estupendas.