Pestiños.

Ingredientes:

  100 Gr de maizena.
  200 Gr de harina.
  100 Ml de aceite de girasol.
  100 Ml de vino blanco.
  4 Cucharadas de agua.
  10 Gr de aníses.
  10 Gr de ajonjoli.
  1/2 Sobre de levadura.
  Ralladura de medio limón.
  Canela molida.

  Miel.
  

Elaboración:

  En un bol, mezclar la maizena, la harina y la levadura, formamos un círculo en el centro y vertemos el aceite y el agua y reservamos. En un recipiente ponemos el vino junto con el anís y metemos en el microondas 50 segundos aproximadamente, o hasta que veamos que comience a hervir.

  Vertemos en vino en el círculo con un colador, para que no caigan los anises, a continuación rallamos el limón, ponemos unos toquecitos de canela, el ajonjolí y amasamos hasta conseguir una masa uniforme.

  El siguiente paso consiste en dividir la masa en bolitas y amarsarla hasta que quede finita, y cortar cuadrados, del tamaño que más os gusten, y una vez que tenemos los cuadraditos, unimos dos picos (el de arriba con el de abajo).

  Cuando tengamos todos los pestiños formados, los vamos friendo hasta que queden doraditos, y los vamos colocando sobre un recipiente cubierto con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

  A continuación, ponemos en una satén la miel con un poco de agua, que no quede ni muy espeso, ni muy líquido, y una vez que comience a hervir vamos pasando los pestiños para bañarlos por la miel, le damos un par de vueltecitas y los vamos colocando en una bandeja.

  Una vez frios, estarán listos para comer, salen muy ricos, asi que animaros y probar a hacerlos, espero vuestros comentarios:)).